فوائد الحديد وأفضل مصادره الغذائية: دليلك الشامل لمحاربة فقر الدم

 

تُعد سلطة الدجاج المشوي خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة مشبعة أو عشاء صحي، حيث تجمع بين الخضار الورقية الغنية بالألياف والبروتين عالي الجودة، مع دهون صحية تدعم الشبع وصحة القلب

المكونات

مكونات السلطة:

• 2 كوب خضار ورقية (جرجير، سبانخ، خس)

• نصف كوب خيار مقطع شرائح

• نصف كوب طماطم كرزية

• ربع كوب فلفل ألوان

• ربع ثمرة أفوكادو

• ملعقة صغيرة بذور شيا أو كتان

• 120 غرام صدر دجاج مشوي

مكونات الصوص:

• ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر

• عصرة ليمون طازج

• رشة ملح

• رشة فلفل أسود

 طريقة التحضير

1. ضعي جميع مكونات السلطة في وعاء كبير.

2. في وعاء منفصل، اخلطي مكونات الصوص جيدًا حتى تتجانس.

3. أضيفي الصوص إلى السلطة قبل التقديم مباشرة وقلّبي بلطف.

4. قدّميها طازجة للاستفادة القصوى من العناصر الغذائية.

القيم الغذائية التقريبية

• السعرات الحرارية: ≈ 400 سعرة حرارية

• كمية البروتين: ≈ 30 غرام

لاحظة غذائية مهمة:

لرفع البروتين يمكن:

• زيادة كمية الدجاج إلى 180 غ

• أو إضافة ملعقتين من الحمص أو الجبن القريش

فوائد سلطة الدجاج المشوي

• تدعم فقدان الوزن والتحكم بالجوع

• غنية بمضادات الأكسدة

• تحتوي دهونًا صحية مفيدة للقلب

• مناسبة للدايت ونمط الحياة النشط