فوائد الحديد وأفضل مصادره الغذائية: دليلك الشامل لمحاربة فقر الدم

 

شربة العدس الصحية من أفضل الوصفات لمن يبحث عن وجبة خفيفة، مشبعة، وغنية بالبروتين والألياف. هذه الوصفة مناسبة للدايت، لمرضى فقر الدم، ولتحسين الهضم، كما أنها سهلة التحضير بمكونات متوفرة في كل بيت.

فوائد شربة العدس الصحية

• غنية بالبروتين النباتي

• تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة

• مفيدة لصحة الجهاز الهضمي

• تدعم صحة القلب

• مناسبة للرجيم وإنقاص الوزن

 مكونات شربة العدس الصحية

• كوب عدس أحمر مغسول

• حبة بصل مفرومة

• حبة جزر مقطعة

• فص ثوم

• ملعقة صغيرة كمون

• نصف ملعقة كركم

• ملح حسب الرغبة

• ملعقة زيت زيتون

• 4 أكواب ماء أو مرق خضار

طريقة تحضير شربة العدس الصحية

1. في قدر على نار متوسطة، نضيف زيت الزيتون ثم البصل ونقلب حتى يذبل.

2. نضيف الثوم والجزر ونقلب لمدة دقيقة.

3. نضيف العدس، الكمون، الكركم، والملح.

4. نضيف الماء أو مرق الخضار ونترك الشربة حتى تغلي.

5. نخفف النار ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى ينضج العدس.

6. يمكن خلط الشربة بالخلاط للحصول على قوام ناعم. 
   

7. تُقدم ساخنة وبالهنا.

لقيم الغذائية التقريبية للحصة الواحدة

• السعرات الحرارية: 180 سعرة

• البروتين: 12 غرام

• الألياف: 8 غرام

• الدهون: 4 غرام